由于食管癌发病与饮食、饮水质量有关，故只要重视预防，可使其发病率降低50％以上。预防措施包括：
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食管是上连于口咽、下连于胃的一条肌性管道，平常呈闭锁状态，当食物通过时则扩张，食管的长度相当于本人身高的15％。食管癌的早期症状与食管炎性疾病相似，但时轻时重，间歇性发作，进食时加重。
食管癌多发于中、老年人，只要能及时就医，食管癌的诊断并不困难。常用的方法是如下： 1.气钡双重造影：患者吞下造影剂的同时，连同空气吞入，拍摄食管片，可以使80％以上的早期癌与100％的中晚期癌得以检出。
食管癌确诊后，医生劝某些病人接受手术治疗，而劝另一些病人接受放射治疗，这是根据以下条件作出决定的：
目前，治疗食管癌最可靠的方法是手术切除（上段食管癌放疗效果与手术治疗相似）。但切除食管后如何进食呢？
纵隔位于两侧胸膜腔（装肺的腔隙）之间，即锁骨（胸腔入口）、隔肌（胸腔与腹腔分界的肌肉）、胸骨、脊柱及其两侧的肋缘所包围的区域。医生将其细分为前、中、后纵隔。其内有胸腺、心脏及进出心脏的大血管、气管、食管、神经（迷走神经、膈神经、交感神经、外周神经等）及淋巴脂肪组织等。
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